Archive for the ‘mat och matlagning’ Category
Hushållsarbete
Gillar den här bilden. Den säger mycket om arbetsfördelningen i vår familj 
Peter står för matlagningen, han lagar nog 95 procent av middagsmaten här hemma. Leon vill såklart hjälpa till och så fort nån grejar i köket kommer han pilande och drar fram en stol för att få vara med. Mitt jobb är att röja undan, ladda diskmaskinen, plocka ur diskmaskinen, torka bord och bänkar, byta disktrasa när den börjar lukta skunk och annat pyssel. Jag kan också bli betrodd med att göra sallad.
Leons första smakportion
Det blev en film till idag. Vi var ju bara tvungna att filma Leon när han åt sin första smakportion: hela fyra slevar potatis- och palsternackspuré blev det. Kul och kladdigt!
Jag tror inte vi fått ett kinkigt barn… eller repliken som syrran kärleksfullt lade i munnen på honom när jag tryckte ut filmen på Facebook: ”Fortare kärring, fortare!!!” 
Helena Esses fantastiska tårtor lockar besökare
Varje månad kollar jag av statistiken här på bloggen. Roligast är att se vilka sökordfolk använt för att få träff här och vilka inlägg som har flest sidvisningar.
Tiotaggade tårtor hamnar på tio-i-topp-listan varje månad!
Det tycker jag himla roligt eftersom jag tolkar det som bissniss is good för min blivande svägerska, konditorn och tårtvirtuosen Helena Esse. I sin bagarbod i Glumslöv utanför Helsingborg tillverkar hon tårtor för bröllop, födelsedagar och andra högtider. Eftersom jag själv haft förmånen att mumsa i mig flera stycken av dom kan jag personligen rekomendera både Helena och hennes företag Vanilja!
Vill du läsa mer om Helena? Läs Bland tårtorna är Helena i sitt esse ur Helsingborgs dagblad. Eller titta på Hemmets Journals webbtv där Helena lär ut hur man gör julgodis (inte riktigt säsong just nu men den förberedde överlever! )
Mätt idag också
Gastelyckans industriområde i Lund erbjuder inte oss som arbetar där några större kulinariska upplevelser. Förvisso är thaikäket på Nivå helt okej, men för den sakens skull vill man ju inte äta där 5 dagar i veckan. Därför protesterade jag inte särskilt för högljutt när kollegorna idag föreslog lunch på Lunds Akademiska golfklubb! Där bjöds det på Biff a la Lindström, mums fillibabba! Riktigt trevliga sallader hade dom också så jag behövde definitivt inte lämna bordet hungrig. Golfklubben ligger halvvägs till Södra Sandby så vi fick köra dit. Solen sken och snön som faktiskt fortfarande ligger kvar gnistrade så fint!
När jag kom hem från jobbet orkade varken Peter eller jag laga nåt ordentligt så nu står jag och steker pannkakor. Inte helt nyttigt men å andra sidan var det väldigt längesen sist. Det får helt enkelt vara godkännt för en novembertisdag som denna!
GI-forskning
Intressant artikel i dagens Sydsvenskan om forskarna i Lund som försöker se hur långsam mat påverkar arbetsminnet och en rad andra kroppsfunktioner.
Själv har jag blivit lite dålig med mellanmålen på sista tiden och det straffar sig! För med blodsockernivån under fotsulorna är jag inte särskilt sugen på att träna när jag väl kommer hem från en stillasittande dag jobbet och faktiskt skulle behöva röra lite på mig. Istället hägrar sängen, trots att jag suttit på baken hela dagen!
Att det ska vara så svårt att tänka på mellanmål!
Nu bär det dock iväg till gymmet efter en stärkande äggmacka med kaviar
grilltajm
Vi campar, alltså måste vi grilla. Dessutom är vi på semester vilket ytterligare ökar grillkravet. Varken jag eller Peter har dock grillat själva förut. Vi har hittills bara åkt med och låtit någon annan ansvara för det där farliga momentet med eld och tändvätska. Brrr! Men så igår var det äntligen dags för att förlora grill-oskulden!
Vi lade folie i botten på grillen precis som mamma instruerat.
Vi hällde på grillkol.
Men lite tändvätska tog det minsann fyr!
Grillmästaren på hugget!
Mums!
Hur gick det då? Jo tackar som frågar! Vi brände varken ned tältet, campingen eller nåt annat och tillsammans med lite potatissallad smakade köttet alldeles superbt! Till efterrätt serverades jordgubbar och glass, det smakade inte fy 17 det heller.
Uppmuntrade av denna framgång på grillområdet tänker vi nu grilla varje kväll veckan ut! Någon som har vägarna förbi Varberg och vill smaka?
mums på nationaldagen
Nationaldagen firades ståndsmässigt med picknicklunch i Västra hamnen. Anja, Alex, Peter och jag åt och drack och njöt av både mat, dryck, utsikt och härligt väder:
Mycket trevligt! Det får vi göra om nästa år!
soppa from hell
Alltså, det är faktiskt inte roligt att gå på en sån här extrem soppdiet! I dag var jag beredd att hoppa av, skita i allt och sätta mig på närmsta café och möla i mig vad som helst. Jag är så trött på att vara hungrig och att bara käka flytande föda. Jag vill ha riktig maaaaaat!
Hungern skulle ju gå över lovade alla! Men det har den inte gjort. Jag brottas fortfarande med enorma hungerkänslor och tänker på mat så ofta att det börjar gå mig på nerverna.
Men jag hoppade inte av. I samråd med min hälsorådgivare på gymmet bestämde jag mig för att öka på soppdosen istället (hurra!)! Nu ska jag äta tre soppor, en milkshake och en bar varje dag. Det blir 800 kcal per dygn. Undra vad som händer med den berömda ketonfasen då?
Stay tuned…
Ut ur soppgarderoben
Jag går på diet. En sån däringa Very Low Calorie Diet (VLCD) där man äter soppor istället för vanlig mat. Fyra soppor per dag ger alla nödvändiga näringsämnen men bara 500 kcal.
Jag dras med tio tråkiga extrakilo som jag gärna vill bli av med innan sommaren och med den här dieten får jag möjlighet att bryta alla dåliga vanor över en natt. Naturligtvis är jag fullkomligt medveten om att det inte räcker med en punktinsats som detta utan att en hållbar viktminskning kräver både nya mat- och motionsvanor. Och sådana ämnar jag skaffa mig under de veckor som ligger framför mig.
Jag ska inte tråka ut er med alla detaljer kring men faktum är att detta är en av anledningarna till att jag inte bloggar så mycket. När jag inte jobbar eller sover är jag nämligen ute och går! För så mycket annan motion orkar man inte med har jag märkt, 500 kcal är ändå bara 500 kcal. I går gick jag över 28 000 steg, det ni!
Anne Haavisto, frilansare som skriver en hel del för hennes, viktväktar inför hela svenska folket. *gulp* Så modig är inte jag (och dessutom frågade ingen mig heller! ) men det är kul med lite sällskap längs vägen. Även om Anne bor i Vallentuna och jag i Malmö
Tiotaggade tårtor
Ni kanske undrar vad jag gjort hela kvällen? Jo det ska jag berätta för er! Frilagt tårtor! Och inte vilka tårtor som helst utan värsta smarriga drömtårtorna som min blivande svägerska Helena, tillika konditor, tillverkar. Jag hjälper henne med en broschyr till sin nystartade firma
