Tiotaggade tårtor hamnar på tio-i-topp-listan varje månad!

Det tycker jag himla roligt eftersom jag tolkar det som bissniss is good för min blivande svägerska, konditorn och tårtvirtuosen Helena Esse. I sin bagarbod i Glumslöv utanför Helsingborg tillverkar hon tårtor för bröllop, födelsedagar och andra högtider. Eftersom jag själv haft förmånen att mumsa i mig flera stycken av dom kan jag personligen rekomendera både Helena och hennes företag Vanilja!

Vill du läsa mer om Helena? Läs Bland tårtorna är Helena i sitt esse ur Helsingborgs dagblad. Eller titta på Hemmets Journals webbtv där Helena lär ut hur man gör julgodis (inte riktigt säsong just nu men den förberedde överlever! )

När jag kom hem från jobbet orkade varken Peter eller jag laga nåt ordentligt så nu står jag och steker pannkakor. Inte helt nyttigt men å andra sidan var det väldigt längesen sist. Det får helt enkelt vara godkännt för en novembertisdag som denna!

Själv har jag blivit lite dålig med mellanmålen på sista tiden och det straffar sig! För med blodsockernivån under fotsulorna är jag inte särskilt sugen på att träna när jag väl kommer hem från en stillasittande dag jobbet och faktiskt skulle behöva röra lite på mig. Istället hägrar sängen, trots att jag suttit på baken hela dagen!

Att det ska vara så svårt att tänka på mellanmål!

Nu bär det dock iväg till gymmet efter en stärkande äggmacka med kaviar

Vi lade folie i botten på grillen precis som mamma instruerat.

Vi hällde på grillkol.

Men lite tändvätska tog det minsann fyr!

Grillmästaren på hugget!

Mums!

Hur gick det då? Jo tackar som frågar! Vi brände varken ned tältet, campingen eller nåt annat och tillsammans med lite potatissallad smakade köttet alldeles superbt! Till efterrätt serverades jordgubbar och glass, det smakade inte fy 17 det heller.

Uppmuntrade av denna framgång på grillområdet tänker vi nu grilla varje kväll veckan ut! Någon som har vägarna förbi Varberg och vill smaka?

Mycket trevligt! Det får vi göra om nästa år!

Hungern skulle ju gå över lovade alla! Men det har den inte gjort. Jag brottas fortfarande med enorma hungerkänslor och tänker på mat så ofta att det börjar gå mig på nerverna.

Men jag hoppade inte av. I samråd med min hälsorådgivare på gymmet bestämde jag mig för att öka på soppdosen istället (hurra!)! Nu ska jag äta tre soppor, en milkshake och en bar varje dag. Det blir 800 kcal per dygn. Undra vad som händer med den berömda ketonfasen då?

Stay tuned…

Jag dras med tio tråkiga extrakilo som jag gärna vill bli av med innan sommaren och med den här dieten får jag möjlighet att bryta alla dåliga vanor över en natt. Naturligtvis är jag fullkomligt medveten om att det inte räcker med en punktinsats som detta utan att en hållbar viktminskning kräver både nya mat- och motionsvanor. Och sådana ämnar jag skaffa mig under de veckor som ligger framför mig.

Jag ska inte tråka ut er med alla detaljer kring men faktum är att detta är en av anledningarna till att jag inte bloggar så mycket. När jag inte jobbar eller sover är jag nämligen ute och går! För så mycket annan motion orkar man inte med har jag märkt, 500 kcal är ändå bara 500 kcal. I går gick jag över 28 000 steg, det ni!

Anne Haavisto, frilansare som skriver en hel del för hennes, viktväktar inför hela svenska folket. *gulp* Så modig är inte jag (och dessutom frågade ingen mig heller! ) men det är kul med lite sällskap längs vägen. Även om Anne bor i Vallentuna och jag i Malmö

Ni kanske undrar vad jag gjort hela kvällen? Jo det ska jag berätta för er! Frilagt tårtor! Och inte vilka tårtor som helst utan värsta smarriga drömtårtorna som min blivande svägerska Helena, tillika konditor, tillverkar. Jag hjälper henne med en broschyr till sin nystartade firma

I dag blev det korvpaella till middag. Hittade receptet i Vår bästa mat (en annan Egmont-tidskrift) och det var så enkelt så till och med jag klarade av det Receptet finner du här.

Kött som rör sig minst kostar mest.
Och är mörast.
Därför kostar oxfilé mer ryggbiff som i sin tur är dyrare än grytbitar.
Det och mycket annat lärde jag mig i helgen när min gamla barndomskompis, tilllika kock och gymnasielärare, kom och hälsade på. Trots att hon drillar osnutna tonåringar i matlagningens ädla konst terminen lång tycker hon det är kul att spendera en sommarlovshelg med att undervisa en köksimbecill som mig.
Så från fredag till söndag lagade vi mat så det stod härliga till!
Ryggbiff med hemmagjord beanaissås och ungsbakade rotfrukter till exempel. Samt hallon- och blåbärspannacotta till efterrätt.
Mums fillibabba!

Det har sina fördelar att ha en kock boende hos sig. Så här har de senaste dagarnas menyer sett ut:

Dag 1
Förrätt: Proscutioknyten med chévre
Huvudrätt: Stekt kycklingfilé med ungsrostad potatis och grönsaker. Tsaziki.

Dag 2
Huvudrätt: Äpple- och chilifylld helstekt kalkon, ungsrostad potatis och grönsaker. Gräddsås.

Dag 3
Förrätt: Parmaknyte med chévre
Huvudrätt: Halstrad multe och pilgrimsmusslor med risotto. Skaldjurssås. (se bilden till ovan)
Efterätt: Osbricka bestående av Brie De Meux, Sant Albrey och Bresjö Blå

1. Hur ofta äter du gröt?
Varje morgon!

2. Brukar du göra egen gröt, vilken sorts gröt då?
Oftast havregrynsgröt. Ibland risgrynsgröt.

3. Hur nyttigt tycker du det är att äta gröt?
Mycket nyttigt och framför allt mycket mättande. Om jag inte får min gröt på morgonen blir jag kinkig!

4. Vilken är den godaste gröten?
Mammas risgrynsgröt! Men min havregrynsgröt med solrosfrön, linfrö, äpplebitar och mycket kanel går inte heller av för hackor

Andra advent och jag leker lussebullsbagare.

Köket doftar ljuvligt

När det bli panik brukar jag ringa en kompis som är kock och som dirket hör på min röst om jag står i köket. Då levererar hon lugnt och säkert handfasta tips och råd för att lotsa mig ur den värsta krisen. Men så här kan jag ju inte ha det! Jag måste ju klara av att laga mat på egen hand! Jag fyller ju i allafall 32 i höst!

Efter nogsam analys har jag kommit fram till vari mitt stora problem består av, nämligen brist på rutin.

Perioder med färdigmat, snabbmat och restaurangmat avlöses av några veckor när jag verkligen anstränger mig för att laga mat men aldrig håller ut såpass länge att matlagningen blir till en vana.

Till detta ska läggas den fantastiska förvåning jag upplever minst tre gånger om dagen när hungern sätter in! ”Va? Redan?” och sen är det bråttom för då är blodsockret redan i nivå med fotknölarna. Och det är svårt att ägna sig åt kreativ matlagning under sådana förhållanden, tro mig.

Enough! Med start idag tänker jag därför tvinga mig själv igenom en matlagningskurs här hemmavid. Jag ska bli en mästerkock! Jajamensan… undra vad jag ska börja med… *hm* Grön potatischeesecake kanske? Eller Fisk med avokado? Något med avokado får det bli i allafall eftersom jag har en som är på väg ut. Wish me luck!

”Är ni en stor familj?” frågade killen i affären.

”Nej det är bara jag och syrran” svarade syrran.

Vi har ris för flera år frammöver nu. Jättebra om det skulle bli krig eller så.