Steffanie Müller

Gastelyckans industriområde i Lund erbjuder inte oss som arbetar där några större kulinariska upplevelser. Förvisso är thaikäket på Nivå helt okej, men för den sakens skull vill man ju inte äta där 5 dagar i veckan. Därför protesterade jag inte särskilt för högljutt när kollegorna idag föreslog lunch på Lunds Akademiska golfklubb! Där bjöds det på Biff a la Lindström, mums fillibabba! Riktigt trevliga sallader hade dom också så jag behövde definitivt inte lämna bordet hungrig. Golfklubben ligger halvvägs till Södra Sandby så vi fick köra dit. Solen sken och snön som faktiskt fortfarande ligger kvar gnistrade så fint!

När jag kom hem från jobbet orkade varken Peter eller jag laga nåt ordentligt så nu står jag och steker pannkakor. Inte helt nyttigt men å andra sidan var det väldigt längesen sist. Det får helt enkelt vara godkännt för en novembertisdag som denna!

Intressant artikel i dagens Sydsvenskan om forskarna i Lund som försöker se hur långsam mat påverkar arbetsminnet och en rad andra kroppsfunktioner.

Själv har jag blivit lite dålig med mellanmålen på sista tiden och det straffar sig! För med blodsockernivån under fotsulorna är jag inte särskilt sugen på att träna när jag väl kommer hem från en stillasittande dag jobbet och faktiskt skulle behöva röra lite på mig. Istället hägrar sängen, trots att jag suttit på baken hela dagen!

Att det ska vara så svårt att tänka på mellanmål!

Nu bär det dock iväg till gymmet efter en stärkande äggmacka med kaviar

Vi campar, alltså måste vi grilla. Dessutom är vi på semester vilket ytterligare ökar grillkravet. Varken jag eller Peter har dock grillat själva förut. Vi har hittills bara åkt med och låtit någon annan ansvara för det där farliga momentet med eld och tändvätska. Brrr! Men så igår var det äntligen dags för att förlora grill-oskulden!

Vi lade folie i botten på grillen precis som mamma instruerat.

Vi hällde på grillkol.

Men lite tändvätska tog det minsann fyr!

Grillmästaren på hugget!

Mums!

Hur gick det då? Jo tackar som frågar! Vi brände varken ned tältet, campingen eller nåt annat och tillsammans med lite potatissallad smakade köttet alldeles superbt! Till efterrätt serverades jordgubbar och glass, det smakade inte fy 17 det heller.

Uppmuntrade av denna framgång på grillområdet tänker vi nu grilla varje kväll veckan ut! Någon som har vägarna förbi Varberg och vill smaka?

Nationaldagen firades ståndsmässigt med picknicklunch i Västra hamnen. Anja, Alex, Peter och jag åt och drack och njöt av både mat, dryck, utsikt och härligt väder:

Mycket trevligt! Det får vi göra om nästa år!

Alltså, det är faktiskt inte roligt att gå på en sån här extrem soppdiet! I dag var jag beredd att hoppa av, skita i allt och sätta mig på närmsta café och möla i mig vad som helst. Jag är så trött på att vara hungrig och att bara käka flytande föda. Jag vill ha riktig maaaaaat!

Hungern skulle ju gå över lovade alla! Men det har den inte gjort. Jag brottas fortfarande med enorma hungerkänslor och tänker på mat så ofta att det börjar gå mig på nerverna.

Men jag hoppade inte av. I samråd med min hälsorådgivare på gymmet bestämde jag mig för att öka på soppdosen istället (hurra!)! Nu ska jag äta tre soppor, en milkshake och en bar varje dag. Det blir 800 kcal per dygn. Undra vad som händer med den berömda ketonfasen då?

Stay tuned…

Jag går på diet. En sån däringa Very Low Calorie Diet (VLCD) där man äter soppor istället för vanlig mat. Fyra soppor per dag ger alla nödvändiga näringsämnen men bara 500 kcal.

Jag dras med tio tråkiga extrakilo som jag gärna vill bli av med innan sommaren och med den här dieten får jag möjlighet att bryta alla dåliga vanor över en natt. Naturligtvis är jag fullkomligt medveten om att det inte räcker med en punktinsats som detta utan att en hållbar viktminskning kräver både nya mat- och motionsvanor. Och sådana ämnar jag skaffa mig under de veckor som ligger framför mig.

Jag ska inte tråka ut er med alla detaljer kring men faktum är att detta är en av anledningarna till att jag inte bloggar så mycket. När jag inte jobbar eller sover är jag nämligen ute och går! För så mycket annan motion orkar man inte med har jag märkt, 500 kcal är ändå bara 500 kcal. I går gick jag över 28 000 steg, det ni!

Anne Haavisto, frilansare som skriver en hel del för hennes, viktväktar inför hela svenska folket. *gulp* Så modig är inte jag (och dessutom frågade ingen mig heller! ;-)) men det är kul med lite sällskap längs vägen. Även om Anne bor i Vallentuna och jag i Malmö

Ni kanske undrar vad jag gjort hela kvällen? Jo det ska jag berätta för er! Frilagt tårtor! Och inte vilka tårtor som helst utan värsta smarriga drömtårtorna som min blivande svägerska Helena, tillika konditor, tillverkar. Jag hjälper henne med en broschyr till sin nystartade firma

I dag blev det korvpaella till middag. Hittade receptet i Vår bästa mat (en annan Egmont-tidskrift) och det var så enkelt så till och med jag klarade av det Receptet finner du här.

Det har sina fördelar att ha en kock boende hos sig. Så här har de senaste dagarnas menyer sett ut:

Dag 1
Förrätt: Proscutioknyten med chévre
Huvudrätt: Stekt kycklingfilé med ungsrostad potatis och grönsaker. Tsaziki.

Dag 2
Huvudrätt: Äpple- och chilifylld helstekt kalkon, ungsrostad potatis och grönsaker. Gräddsås.

Dag 3
Förrätt: Parmaknyte med chévre
Huvudrätt: Halstrad multe och pilgrimsmusslor med risotto. Skaldjurssås. (se bilden till ovan)
Efterätt: Osbricka bestående av Brie De Meux, Sant Albrey och Bresjö Blå

Äntligen en Fredagsfyra som appelerar till mig!

1. Hur ofta äter du gröt?
Varje morgon!

2. Brukar du göra egen gröt, vilken sorts gröt då?
Oftast havregrynsgröt. Ibland risgrynsgröt.

3. Hur nyttigt tycker du det är att äta gröt?
Mycket nyttigt och framför allt mycket mättande. Om jag inte får min gröt på morgonen blir jag kinkig!

4. Vilken är den godaste gröten?
Mammas risgrynsgröt! Men min havregrynsgröt med solrosfrön, linfrö, äpplebitar och mycket kanel går inte heller av för hackor

Andra advent och jag leker lussebullsbagare.

Köket doftar ljuvligt

Min lillasyster köpte 20 kilo basmatiris idag.

“Är ni en stor familj?” frågade killen i affären.

“Nej det är bara jag och syrran” svarade syrran.

Vi har ris för flera år frammöver nu. Jättebra om det skulle bli krig eller så.